チェリモヤの収穫

今年は台風が多い年だ。先週の台風でチェリモヤの実が落ちてしまった。重量は予想したとおりで、２９０グラムであった。昨日確認したら、かなり軟らかくなってきている。食べごろだろうと判断してカットした。適度な酸味と甘味がありヨーグルト風味といった感じかな。干し柿の作成は順調に進んでいて、今日第２回目の干し柿作成をした。まだ内部が干し柿になっていないが、心配したカビなどの発生もなくいい感じになってきた。