さる酒の製造

２００９年にさるなし酒、所謂さる酒を試作している。試作というのは、当時サルナシの果実は量的にたくさんとれなかったので少量しかできなかった。少々砂糖が多かったせいか甘めに出来上がったが、独特の風味があっておいしかった記憶がある。今回は果実が１キロ強収穫できたので、本格的に作成ができる量である。Ｒａｙｏ家のサルナシは果実は小さめで、小梅ぐらいのサイズが多い。砂糖の量はネットで調べたが、作者により異なるようだ。今回は果実の半量の５００グラムで仕込んでみた。半年くらいかかりそうなので、来年の３月には試飲できるのではないか。ハワイ種のアセロラだが、室内では日光不足で生育がよくないのでベランダに出すことにした。以前に育てていたアセロラは結実性がよくないので、トマトトーンを噴霧していたが、ハワイ種では特にやらなくても結実するようだ。１個は赤く色がつきだしている。酸味がどの程度改善されているか楽しみである。

イチジクが獲れだした

８月の中頃からイチジクが獲れてきている。イチジクのよいところは、一気に成熟しないで、それこそ１日１個とかずつ熟して獲れるのでとても都合がよい。樹を小さくしたので、数は少ないが２－３０個くらい実がついている。これが同時に獲れると食べるほうが困ってしまう。まさに一熟という状態である。このところ暑い日が続いたが、緑のカーテンは今こんな状態で日よけの役割を果たしている。これは和室前ので、オカワカメとキュウリでできている。このキュウリも安い苗だが、もう何個も収穫している。軒下なので雨除けも不要でとても元気だ。最近になってスターフルーツの花が咲きだしている。今頃だと冬までに間に合うか微妙なタイミングである。

睡蓮鉢の清掃

睡蓮鉢の中は放置すると藻がどんどん増殖してくる。メダカも泳ぎにくそうなので、お掃除することにした。ホテイアオイの根はすごく長く伸びている。メダカの幼魚は３匹生存していた。親メダカは４匹死んで残りは６匹だった。あと睡蓮に混入していたのか怪しい巻貝が１匹いた。遅咲きのホワイトサポテは結実して、少し大きくなってきた。どこまで大きくなるかわからないが、観察してみよう。考えようによっては、この作型もありなのかもしれない。暑い中ふと庭を見ると白い大きな花が咲いている。高さは１ｍ５０ｃｍ程度はあろうか、白い大きなユリの花である。例年生えているのは知っていたが、ここまで大きく立派な花が咲くとは思わなかった。テッポウユリかなと思ったが、どうやら近縁種のタカサゴユリという植物のようだ。１００年くらい前に移入した外来植物とのことである。植えたわけではなく、種が風で飛んできて自生したと思われる。

８月の果実の状態

キーツマンゴーの肥大ペースがすごく早い。現在長径１０センチをオーバーしていて、重量も３００グラム以上あるのではないかと思う。初なりにしては順調な生育状態である。支柱を立てて枝から吊り下げた状態になっている。開花時期からすると１０月が収穫時期と予想される。ホワイトサポテはゴールデングローブに５個くらい実がついている。５０グラムくらいの小果だが味はとても甘い。アテモヤの実はどのくらいまで大きくなるかわからないが、初結果なのでたいして大きくはならないだろうと予想している。グァバは水ぎれに弱いようで、夕方見るとしおれていることがある。そのせいだろうか、グァバの果実が１個落ちてしまった。