タケノコ大豊作

１週間ぶりに実家の竹林近くの畑をタケノコチェックをしたのだ。雨後のタケノコの言葉どおりで、タケノコがたくさん伸びていた。大きいのは２ｍ近くあり、これはすでに食用の域を外れている。それでも十数本収穫して下処理工程に進んだ。下処理とは根元部分の固いところを除去して皮をむいて、先端の不要な部分をカットする。そして米ぬかで煮てあく抜きをするのだ。近くの畑のポポーを見ると花がさいている。受粉処理をしたが結実は難しいかも。