アーモンドの収穫

今年初めてアーモンドを育ててみた。３月下旬に開花したのだが、桃にそっくりで見分けがつかない。１個実がとまって何とか収穫まで来た。今日果実が落ちていたので調べてみることにした。果実は７４グラムで花桃の果実によく似ている。割ると果肉と核にきれいに分離する。アーモンドは核の中身で硬い殻を割るとあのアーモンドが出てくる。捨てる方の果肉を試食してみたところ、ほのかに甘味があり食べられなくはないが、美味しいとまではいかない。印象としては殻が結構固いので処理が大変だ。