ホワイトサポテ収穫①

ホワイトサポテのクシオ種の果実を１個試験収穫してみた。といってもたくさん結実したわけではない、２個のうち小さいほうをテストしてみる。開花時期からして現在１８０日程度経過していると考えられる。計測した結果、直径は９ｃｍほどで、重さは３４０グラムある。思ったよりも大きな果実になった。昨年も結実はしたが、１００グラムくらいであった。この品種はゴールデングローブなどと異なり、熟期に黄色く変色しないで緑色のままである。大きさや形はネットで見られる果実と遜色ない実に成長した。あとは追熟して味の確認をするのだが、とても楽しみだ。ゴールデンの小さな実は先の台風で落ちたため、味を確認してみた。酸味はなくアボカドをとても甘くしたような濃厚な風味であった。